7 aandachtspunten voor een voedselveilige droge opslag

Dennis — Mon, 01 Dec 2025 17:45:55 +0000

Een goed ingerichte droge opslagruimte is onmisbaar voor ieder bedrijf dat met voedsel werkt. Het voorkomt bederf, verspilling, ongedierte, en zorgt dat medewerkers efficiënt kunnen werken. Met deze zeven aandachtspunten houd je de droge opslag op orde en voedselveilig.

1. Houd de ruimte droog en geventileerd

Zorg dat de opslagruimte koel, droog en schoon is. Voorkom vocht en condens, want dat leidt tot schimmelvorming en trekt ongedierte aan.

2. Zorg voor goede verlichting

Goede verlichting helpt om beschadigde verpakkingen of sporen van ongedierte tijdig te signaleren. Gebruik een zaklampje om regelmatig de donkere hoekjes te controleren.

3. Houd persoonlijke spullen buiten de opslag

In een opslagruimte horen alleen levensmiddelen en toebehoren thuis. Geen jassen, tassen of andere persoonlijke eigendommen. Gebruik hiervoor de kleedruimten of lockers.

4. Gebruik rekken en bewaar niet op de vloer

Bewaar producten van de vloer zodat je er goed onder kunt komen voor reiniging.

5. Werk met FIFO (First In, First Out)

Plaats nieuwe voorraad altijd achter de oudere producten. Zo worden eerst de oudste producten gebruikt en beperk je derving.

6. Houd de opslag hygiënisch

Ruim gemorste producten direct op en reinig de vloer en rekken regelmatig. Sluit verpakkingen altijd goed om de kwaliteit van product te behouden en eventuele besmetting door ongedierte te voorkomen

7. Bescherm tegen ongedierte

Bewaar meel, rijst, noten en andere open producten in goed afsluitbare, voedselveilige bakken. Controleer de ruimte regelmatig op sporen van muizen of insecten en houd deuren gesloten. Controleer ook op openingen in muren, vloer en platfond. Besef dat ongedierte door de kleinste gaatjes binnen kan komen.

Met deze basisregels houd je de droge opslag veilig, hygiënisch en overzichtelijk. Vragen? Neem contact op met Houwers.

The post 7 aandachtspunten voor een voedselveilige droge opslag appeared first on Houwers.

Voedselopslag in oude panden: hoe voorkom je een muizenplaag? 8 tips

Dennis — Wed, 25 Aug 2021 09:08:09 +0000

Oude panden, loodsen en andere soorten opslagruimtes bevatten vaak ingangen voor ongedierte. Zo’n ingang hoeft maar heel klein te zijn. Een kiertje in de muur of een beetje ruimte tussen deur en drempel is voldoende. Als je in zo’n pand voedsel wilt opslaan, dan is het zaak om de ruimte muis- en rattenvrij te houden. Helaas gaat het nog regelmatig mis. Zonde als dan alle levensmiddelen weggegooid moeten worden, omdat er ongedierte bij heeft kunnen komen.

Werk je in een ruimte waar levensmiddelen worden opgeslagen, dan hebben we de volgende tips voor je:

Let op sporen van ongedierte. Zorg ervoor dat leidinggevenden, maar ook alle medewerkers deze sporen kunnen signaleren en benoemen.
Verwijder sporen direct!
Voorkom het achterblijven van voedselresten in de ruimte.
Maak altijd góed schoon.
Maak het pand ‘muisdicht’: dicht kieren onder de deur, gaten in de muur en open doorvoeren in plafond of vloer.
Zorg voor ongediertewering (zoals een hor) bij deuren die vaak openstaan. Liever: sluit deuren die onnodig openstaan.
Let extra goed op bij nat en koud weer. Of tijdens verbouwingswerkzaamheden. Aan het pand, of in de omgeving daarvan.
Inspecteer elke binnenkomende vracht. Een muis lift zo mee naar binnen.

Ervaar je lichte overlast van ongedierte? Dan mag je zelf aan de slag met bestrijding. Een ongediertebestrijder schakel je in als je het niet in de macht hebt. In de Hygiënecodes voor de diverse branches vind je heldere uitleg over wat te doen.

Foto: rat in een oud kozijn, via Shutterstock

The post Voedselopslag in oude panden: hoe voorkom je een muizenplaag? 8 tips appeared first on Houwers.

voedselopslag Archives - Houwers