Mobiele verkopers tijdens het festivalseizoen: let hierop, want dat doet de NVWA ook
Met Koningsdag is het evenementen- en festivalseizoen officieel begonnen. Foodtruckeigenaren en marktkraamhouders voorzien de massa van hapjes en drankjes en moeten zich daarbij aan specifieke regels houden. Waar moeten ze precies op letten? Vlees en ander bederfelijk voedsel koel genoeg bewaren blijft een belangrijk aandachtspunt, concludeert de NVWA na Koningsdag 2026. De zeventien inspecteurs die […]
Levensmiddelenbedrijven moeten zich registreren op MijnNVWA
Bedrijven die betrokken zijn bij de productie, verwerking of distributie van levensmiddelen moeten zich registreren bij de NVWA. Ook als deze bedrijven al geregistreerd waren, moeten ze toch opnieuw in actie komen. Er zijn uitzonderingen. De registratie van levensmiddelenbedrijven bij de NVWA verloopt sinds 10 maart 2026 via een nieuw digitaal portaal: MijnNVWA. Dit is een persoonlijk […]
Bereidingsinstructies kant-en-klare maaltijden; hoe zit het ook alweer?
Er is onlangs veel veranderd rondom voorverpakte kant-en-klare maaltijden of maaltijdcomponenten. Slagers en poeliers hebben te maken met twee ontwikkelingen: controles op bereidingsinstructies én eigen verantwoordelijkheid als het gaat om de houdbaarheid. Het is goed om het geheugen weer even op te frissen. Bereidingsinstructies zijn verplicht op voorverpakte maaltijden of maaltijdcomponenten. Zo weten consumenten hoe ze het product […]
NVWA controleert bereidingsinstructies kant-en-klare maaltijden
De NVWA controleert sinds de zomer van 2025 of consumenten bij voorverpakte maaltijden of maaltijdcomponenten de juiste bereidingsinstructies meekrijgen. Waar moeten ondernemers op letten? Iedereen die maaltijden of maaltijdcomponenten verkoopt die consumenten thuis verhitten, is wettelijk verplicht de juiste bereidingsinstructies mee te geven op het etiket. De instructie beschrijft hoe consumenten het product moeten verhitten […]
NVWA gaat viszaken strenger controleren; VNV komt met verbeterplan
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat strenger toezien op hygiëne, allergenenbeheer en plaagdierbeheersing in visspeciaalzaken. Niet voor niets: de naleving van de regels is de afgelopen jaren teruggelopen. De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten komt met een verbeterplan. De naleving op het gebied van hygiëne, allergenen en plaagdierbeheersing bij visspecialisten is volgens de NVWA sinds […]
Verscherpt toezicht: hoe het werkt en wat je moet doen
Als de NVWA ernstige of herhaaldelijke overtredingen constateert, kun je als bedrijf onder verscherpt toezicht worden geplaatst. Wat houdt dit in en welke stappen kun je nemen? Een foodbedrijf waar de regels omtrent voedselveiligheid herhaaldelijk worden geschonden, kan onder verscherpt toezicht van de NVWA komen. Verscherpt toezicht houdt in dat de NVWA vaker en grondiger […]
Stap voor stap naar Checkpunt Voedselveiligheid
Met de raamsticker van Checkpunt Voedselveiligheid laat je zien: “Hier kun je veilig eten en drinken.” Niet alleen horeca, maar ook steeds meer levensmiddelenzaken dragen deze boodschap met trots uit. Benieuwd hoe je zelf zo’n sticker kunt krijgen? De NVWA geeft horecabedrijven en levensmiddelenzaken de gelegenheid om gecontroleerd te worden door private inspectiebureaus. Hiervoor is […]
Ook inspectieresultaten van cateraars, bioscopen en pretparken worden bekendgemaakt
Zoals gepland breidt de NVWA de lijst met bedrijven uit waarvan de inspectieresultaten openbaar worden gemaakt. Onder andere event- en contractcateraars, bioscopen en pretparken komen erbij. Maar wat als je bent aangesloten bij een door de NVWA geaccepteerd controle- en adviesbureau? Inspectieresultaten van hotels, restaurants, fastfoodzaken, cafetaria’s en ijssalons zijn sinds 2020 openbaar. Sinds 1 […]
Wanneer moet een zorginstelling allergeneninformatie overleggen?
De inspecteurs van Houwers staan elke dag klaar om vragen te beantwoorden over voedselveiligheid en hygiëne. Zo kwamen er twee vragen binnen van een zorginstelling over allergeneninformatie. De zorginstelling in kwestie bereidt gerechten voor zowel bewoners als personeel en bezoekers. Voor bewoners is er een wekelijkse menulijst waar uit gekozen kan worden. Daarnaast is er […]
Voor vijfde keer op rij geen afwijkingen tijdens cruciale toets bij Houwers
Dat Houwers een unieke positie heeft als inspectie-instelling, is wederom bevestigd. Twee dagen lang heeft de Raad voor Accreditatie het kwaliteitssysteem van Houwers getoetst en de uitslag mag gevierd worden.