Mobiele verkopers tijdens het festivalseizoen: let hierop, want dat doet de NVWA ook
Met Koningsdag is het evenementen- en festivalseizoen officieel begonnen. Foodtruckeigenaren en marktkraamhouders voorzien de massa van hapjes en drankjes en moeten zich daarbij aan specifieke regels houden. Waar moeten ze precies op letten? Vlees en ander bederfelijk voedsel koel genoeg bewaren blijft een belangrijk aandachtspunt, concludeert de NVWA na Koningsdag 2026. De zeventien inspecteurs die […]
Inspecteurs tijdens IJsVak-Wedstrijden: ‘Ook scoren met persoonlijke uitstraling’
Persoonlijke hygiëne en presentatie zijn belangrijke criteria voor voedselveiligheid. Niet gek dus dat inspecteurs van Houwers tijdens de IJsVak-Wedstrijden ook letten op de professionele uitstraling van deelnemers. Het gaat daarbij om de details. De IJsVak-Wedstrijden vonden dit jaar plaats tijdens de Dag van het Ambacht in Gorinchem, op 1 en 2 maart. Het niveau van de wedstrijden stijgt ieder jaar, […]
Holie Pizza wint Voedselveiligheid Bokaal NK De Lekkerste
Jeroen ter Haar van Holie Pizza in Delft heeft de Voedselveiligheid Bokaal van het NK De Lekkerste 2026 gewonnen. Tijdens het NK Pizza Bakken op de Horecava blonk hij volgens de inspecteur uit in voedselveilig en hygiënisch werken. “Bij binnenkomst had hij z’n zaakjes op orde”, zegt inspecteur Voedselveiligheid Nechelle Khan. “Tijdens de ontvangstcontrole werd meteen duidelijk dat hij wist wat […]
Dit zijn de winnaars van de IJsVak-Wedstrijden én genomineerden voor IJssalon van het Jaar
De IJsVak-Wedstrijden zijn achter de rug en de genomineerde ijssalons maken zich op voor de IJssalon van het Jaar. Wie zijn de winnaars van de wedstrijden en welke ijssalons zitten de komende maanden in spanning? Na de IJsVak-Wedstrijden vonden in 2026 plaats tijdens de Dag van het Ambacht in Gorinchem. Inspecteurs Voedselveiligheid van Houwers waren […]
Eén ingrediënt onmisbaar voor vertrouwen in ambachtelijke bedrijven
IJsbereiders kijken uit naar het aankomende ijsseizoen en ook bakkers zetten zich in voor een succesvol jaar. Hoewel de ambachten verschillen, werken ze allebei hard voor het vertrouwen van de consument. Eén ingrediënt is onmisbaar: voedselveiligheid. Voor wie het hoogst mogelijke niveau nastreeft, is een bezoekje aan Houwers tijdens de Dag van het Ambacht een […]
Voedselveiligheid tijdens NK De Lekkerste van hoog niveau
De deelnemers van het NK De Lekkerste 2026 op de Horecava hebben op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne uitzonderlijk goed gepresteerd. Dat zegt de inspecteur Voedselveiligheid die namens Houwers de controles uitvoerde. “Het viel me heel erg op dat iedereen hun zaakjes goed op orde had, nog beter dan voorgaande jaren”, zegt Nechelle Khan, […]
Houwers begeeft zich tussen paarden en ruiters
Nee, met ruiters en paarden heeft Houwers doorgaans weinig te maken. Worden er echter hapjes geserveerd, zoals tijdens een groot en prestigieus hippisch topsportevenement, dan zijn de inspecteurs Voedselveiligheid graag van de partij. CHIO Rotterdam is een jaarlijks paardensportevenement met veel publiek, horeca en entertainment bij de Rotterdamsche Manège in het Kralingse Bos. Het is […]